Blogueiras, hoje eu comprei um livro de receitas maravilhoso, O grande livro de receitas de pratos rápidos e saudáveis...365 pratos deliciosos para todas as ocaciões.
A receita de hoje são panquecas de grão-de-bico:
Para a massa:
150g de farinha de trigo
1 ovo (ou 1 colher(sopa) de fermento)
uma pitada de sal
200ml de leite(ou leite de soja)
200ml de água
1 colher de (sopa) de óleo de girassol
óleo para fritar
Recheio:
1 alho poró picado
250g de grão de bico cozido
1 folha de louro
1 colher(chá) de açafrão
uma pitada de canela
1 pimentão verde picado
100ml de caldo de legumes em tablete
Modo de preparo:
Miusture bem a farinha, o ovo e o sal. Adicione o leite, a água e o oléo e bate até ficar cremoso. Reserve. Salteie o alho poró em uma caçarola com óleo até ficar macio. Adicione o grão de bico e as especiarias e frite 2 minutos. Junte o pimentão, aqueça e acrescente o caldo. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo enquanto frita cerga de 6-8 panquecas. Recheie, erole, e sirva quente.
Para a sobremesa:
Morangos com hortelã
250g de morangos partidos ao meio
1 pêra em cubos
1 colher(sopa) de suco de limão-siciliano
1 colher(sopa) de hortelã picada
1 colher(sopa) de melado
chocolate amargo ralado (opcional)
Bom apetite....
Muak
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